02 Aug
Cheesecake met bastogne en aardbei
Ja ik heb er weer een jullie hoor, een easy toet! Dit keer deze superschattige cheesecakejes in een glaasje. Een combinatie van aardbeien met bastogne, kan niet misgaan toch!?
Ingrediënten
- 75 gram bastognekoeken
- 100 gram mascarpone
- 30 gram witte basterdsuiker
- handje aardbeien
Bereidingswijze
Voor 2 glaasjes.
Verkruimel de bastognekoeken. Verdeel de kruimels over de bodem van beide glaasjes.
Doe de mascarpone in een kom en mix kort op een lage stand totdat deze glad is. Voeg daarna de suiker toe en mix nog even totdat deze opgenomen is. Schep dan wat van het mascarponemengsel in ieder glaasje.
Garneer als laatst nog met wat aardbeien.
Enjoy! Liefs,
